29.05.2017 г. (Понеделник) 19:00 ч.

В света на сладкишите с Sugarmouse!

Кулинарно Училище Amuse Bouche и Sugarmouse Ви кани на най-сладкия кулинарен курс за сезона. Ще се запознаем с основни техники и рецепти в сладкарството.

Начало: 29 май 2017г.
понеделник и сряда от 19:00 до 21:30 ч.

Цена: 240 лв.

Продължителност: 4 седмици - 8 посещения


Регистрирайте се, за да получавате информация за курса Sweet Survivor и други сладкарски курсове в Amuse Bouche.

В света на сладкишите, Ваш гид ще бъде:

Катерина Рангелова
Sugarmouse


"Няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши."

Водещата, Катерина Рангелова, започва заниманията си със сладкарство като хоби, което постепенно издига до професионално ниво. Почти цялото си свободно време посвещава на кулинарни курсове и уроци, постоянно търси нови рецепти, техники и интересни вкусове. Ценител е на качествената храна и вярва, че няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши.От 2014 г. води сладкарските курсове в Кулинарно училище Амюз Буш и работи по различни кулинарни проекти. Посещава редица обучения и мастър класове на най-добрите български и редица чуждестранни сладкари, както и сертифицирано обучение на известната парижка школа LeNotre. Катерина Рангелова е автор на блога www.sugarmouse.club.

Курсът е подходящ както за напълно начинаещи, така и за хора, които имат известен опит, но искат да развият уменията си и да научат нови рецепти и трикове.

Програма:.

I.
Кремове

работа с желатин

Шоколадов мус
Ванилова панакота с шоколадов сос

II.
Бисквити

видове бисквитено тесто

Италиански бадемови бишкоти
Американски Кукис
Шотландски маслени бисквити
shortbread

III.
Сладолед

видове, техники, съвети, приготвяне на крем англез

Шоколадов сладолед
Бананов сладолед
Френска сладоледена нуга
със сушени кайсии, бадемов крокан и сладко от смокини

IV.
Печива

Ябълков сладкиш
Брауни с фъстъчена глазура

V.
Парено тесто

приготвяне на основен сладкарски крем, работа с пош

Еклери с два различни вида крем

VI.
Маслено тесто
техники на замесване и печене

Лимонови тарти с целувчена глазура
Галет със сезонни плодове

VII.
Шоколад

темпериране, видове ганаш

Шоколадови трюфели
Шоколадови пралини
Шоколадов крем ганаш за торта
Какаови блатове за торта

VIII.
Шоколад

украса с шоколад, шоколадови мини торти

Изработване на шоколадови украси за торта
Маслен крем за торта
Сглобяване и декорация на торта

Какво получавате:

В цената от 240 лв. на човек са включени:

  • осем посещения в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на 4 седмици;
  • гост инструктор - Катерина Рангелова от Sugarmouse;
  • двама инструктори, които да следят за безопасността на участниците;
  • всички продукти необходими за приготвянето на рецептите в курса;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките й удобства;
  • престилки, дъски и новоже, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • минерална вода.


По време на класовете се използват само висококачествени продукти, включително от чифлик ЛивадиВинарска Изба Вила МелникГайо ШоколадМелница Никола ПанайотовFarmhopping и др. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати, подобрители и др.
 

Регистрация и заплащане:

Местата за всички събития и курсове в Amuse Bouche са ограничени.
По време на курсовете не се допуска присъствието на други лица освен курсистите регистрирани и платили си за курса.

За да се регистрирате за курс или събитие, моля използвайте формуляра вдясно на страницата. Всяка нова регистрация трябва да бъде с уникален e-mail!

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане. Моля заплатете пълната сума или капаро в размер на 50% в рамките на два работни дни.

Възможни начин на плащане: ePay; банков превод; в брой - с предварителна уговорка за дата и час.

В случай, че не получим плащане в рамките на указаия срок, ще получите автоматично съобщение от нашата система, с което ще Ви уведомим, че в случай, че не платите, мястото Ви ще бъде предотстъпено на друг желаещ.

В случай, че имате Ваучер за посещение на курс в Кулинарно Училище Amuse Bouche, моля направете регистрация и ни пишете на адрес: contact@amusebouche-bg.com.

За почвече информация:

тел: +359 877 585 873 - от 10:00 до 18:00 ч.
e-mail: contact@amusebouche-bg.com
facebook: facebook/amuseboucheschool

Bon Appetit!