11.09.2017 г. (Понеделник) 19:00 ч.

В света на сладкишите с Sugarmouse!

Кулинарно Училище Amuse Bouche и Sugarmouse Ви кани на най-сладкия кулинарен курс за сезона. Ще се запознаем с основни техники и рецепти в сладкарството.

Начало: 11 септември 2017г.
понеделник и сряда от 19:00 до 21:30 ч.

Цена: 250 лв.

Продължителност: 4 седмици - 8 посещения


Регистрирайте се, за да получавате информация за курса Sweet Survivor и други сладкарски курсове в Amuse Bouche.

В света на сладкишите, Ваш гид ще бъде:

Катерина Рангелова
Sugarmouse


"Няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши."

Водещата, Катерина Рангелова, започва заниманията си със сладкарство като хоби, което постепенно издига до професионално ниво. Почти цялото си свободно време посвещава на кулинарни курсове и уроци, постоянно търси нови рецепти, техники и интересни вкусове. Ценител е на качествената храна и вярва, че няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши.От 2014 г. води сладкарските курсове в Кулинарно училище Амюз Буш и работи по различни кулинарни проекти. Посещава редица обучения и мастър класове на най-добрите български и редица чуждестранни сладкари, както и сертифицирано обучение на известната парижка школа LeNotre. Катерина Рангелова е автор на блога www.sugarmouse.club.

Курсът е подходящ както за напълно начинаещи, така и за хора, които имат известен опит, но искат да развият уменията си и да научат нови рецепти и трикове.

Програма:.

I.
Кремове и мусове

работа с желатин

Плодов мус
Панакота

II.
Бисквити

видове бисквитено тесто

Маслени шприцовани бисквити
Американски Кукис
Арменски сладки

III.
Парено и маслено тесто

техники на замесване и печене на маслено тесто
приготвяне на основен сладкарски крем и работа с пош

Маслени теста
Профитероли със сладкарски крем и карамел
Крокенбуш

IV.
Работа с маслени теста

Лимонов тарт
Трайфъл с поширани ябълки, крем шантили и сос от тофи карамел

V.
Кексове

Чаен кейк
Пълнозърнест морковен кейк

VI.
Печива

Чийзкейк с печене - с домашно изпечена бисквитена основа и с домашен плодов конфитюр
Черна гора - безглутеново шоколадово руло със сметанов крем с вишни

VII.
Шоколад

темпериране, видове ганаш

Шоколадово брауни
Трюфели с бял шоколад, кокосово мляко и лайм
Трюфели с черен шоколад
 

VIII.
Празнични десерти

Торта червено кадифе
Cake pops

Какво получавате:

В цената от 250 лв. на човек са включени:

  • осем посещения в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на 4 седмици;
  • гост инструктор - Катерина Рангелова от Sugarmouse;
  • двама инструктори, които да следят за безопасността на участниците;
  • всички продукти необходими за приготвянето на рецептите в курса;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките й удобства;
  • престилки, дъски и новоже, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • минерална вода.


По време на класовете се използват само висококачествени продукти, включително от чифлик ЛивадиВинарска Изба Вила МелникГайо ШоколадМелница Никола ПанайотовFarmhopping и др. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати, подобрители и др.
 

Регистрация и заплащане:

Местата за всички събития и курсове в Amuse Bouche са ограничени.
По време на курсовете не се допуска присъствието на други лица освен курсистите регистрирани и платили си за курса.

За да се регистрирате за курс или събитие, моля използвайте формуляра вдясно на страницата. Всяка нова регистрация трябва да бъде с уникален e-mail!

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане. Моля заплатете пълната сума или капаро в размер на 50% в рамките на два работни дни.

Възможни начин на плащане: ePay; банков превод; в брой - с предварителна уговорка за дата и час.

В случай, че не получим плащане в рамките на указаия срок, ще получите автоматично съобщение от нашата система, с което ще Ви уведомим, че в случай, че не платите, мястото Ви ще бъде предотстъпено на друг желаещ.

В случай, че имате Ваучер за посещение на курс в Кулинарно Училище Amuse Bouche, моля направете регистрация и ни пишете на адрес: contact@amusebouche-bg.com.

За почвече информация:

тел: +359 877 585 873 - от 10:00 до 18:00 ч.
e-mail: contact@amusebouche-bg.com
Facebook: Facebook/amuseboucheschool

Bon Appetit!