10.04.2017 г. (Понеделник) 11:00 ч.

Катерина Рангелова ще Ви пренесе в света на гурме десертите.

Специално за нашите гости пътуващи отдалече или хора, които не могат да жертват уикенда със семейството или вечерите след работа за курс, обявяваме интензивен клас за Гурме Десерти. 

Курсът е предназначен за любителите на сладкарството, които са готови да отделят малко повече време за приготвянето на ефектни и вкусни десерти. Ще изучаваме рецепти и техники от модерното сладкарство. Десертите, включени в програмата са многопластови, съчетаващи различни текстури и вкусове.

Начало: 10 април 2017 г.
понеделник до четвъртък от 11:00 до 16:00 ч.
обедна почивка 13-14 ч.

Цена: 280 лв.

Продължителност: 4 интензивни посещения

При ранно записване до 17.03 Цена:. 260 лв.

*Курсът е подходящ както за напълно начинаещи, така и за хора, които имат известен опит, но искат да развият уменията си и да научат нови рецепти и трикове.

По време на курса ще се научим да приготвяме:

  • Няколко вида основи (блатове/платки) - дакоаз, джоконда (с рисунък), маслени блатове, шоколадов блат без брашно
  • Различни кремове (кремьо) и мусове - шоколадови, плодови, ядкови, карамел, със и без яйца
  • Блестящи глазури - какаова, шоколадова, карамелена
  • Декорации.

*Всички десерти на курса се приготвят изцяло с естествени и достъпни продукти и не изискват професионално оборудване.

Регистрирайте се, за да получавате информация за курса Gourmet Десерти и други сладкарски курсове с Катерина Рангелова - Sugarmouse и Amuse Bouche.

По време на курса ще приготвим


Шоколадов мус
с желе от нар върху какаова бисквита, с какаова глазура

Мус от бял шоколад
с шампанско и кокос върху кокосова бисквита

Black forest gateau
класически десерт в модерен облик - безглутенови шоколадови блатове, шоколадово кремьо, крем шантили, кирш и вишни

Златната ябълка
ябълков мус, крем от лайм и лимон, глазура от бял шоколад

Entremet с круши и карамел
Дакоаз с орехи, поширани круши, мус карамел, баварски крем, глазура карамел

Шоколад и кафе
шоколадова бисквита, шоколадово кремьо, ганаш от бял шоколад и кафе, кафе гранита, шоколадов сос

Entremet боровинки и виолетки
блат с шам фъстък, боровинково желе, малинов крем с виолетки, мус шам фъстък

Рисувана джоконда
с шоколадов крем и мус от кестени с лавандула

В света на сладкишите, Ваш гид ще бъде:

Катерина Рангелова
Sugarmouse


"Няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши."

Водещата, Катерина Рангелова, започва заниманията си със сладкарство като хоби, което постепенно издига до професионално ниво. Почти цялото си свободно време посвещава на кулинарни курсове и уроци, постоянно търси нови рецепти, техники и интересни вкусове. Ценител е на качествената храна и вярва, че няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши.От 2014 г. води сладкарските курсове в Кулинарно училище Амюз Буш и работи по различни кулинарни проекти. Посещава редица обучения и мастър класове на най-добрите български и редица чуждестранни сладкари, както и сертифицирано обучение на известната парижка школа LeNotre. Катерина Рангелова е автор на блога www.sugarmouse.club.

Какво получавате:

Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати.

В цената от 280 лв. на човек са включени:

  • 4 посещения в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на 4 дена;
  • гост инструктор - Катерина Рангелова от Sugarmouse;
  • двама инструктори, които да следят за безопасността на участниците;
  • всички продукти необходими за приготвянето на рецептите в курса;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките й удобства;
  • престилки, дъски и новоже, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • чай, кафе, минерална вода по време на курса.

По време на класовете се използват само висококачествени продукти, включително от чифлик ЛивадиВинарска Изба Вила МелникГайо ШоколадМелница Никола ПанайотовFarmhopping и др. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати, подобрители и др.

 

*Курсове се провеждат при минимум 8 записани участника!

Регистрация и заплащане:

Местата за всички събития и курсове в Amuse Bouche са ограничени.
По време на курсовете не се допуска присъствието на други лица освен курсистите регистрирани и платили си за курса.

За да се регистрирате за курс или събитие, моля използвайте формуляра вдясно на страницата. Всяка нова регистрация трябва да бъде с уникален e-mail!

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане. Моля заплатете пълната сума или капаро в размер на 50% в рамките на два работни дни.

Възможни начин на плащане: ePay; банков превод; в брой - с предварителна уговорка за дата и час.

В случай, че не получим плащане в рамките на указаия срок, ще получите автоматично съобщение от нашата система, с което ще Ви уведомим, че в случай, че не платите, мястото Ви ще бъде предотстъпено на друг желаещ.

В случай, че имате Ваучер за посещение на курс в Кулинарно Училище Amuse Bouche, моля направете регистрация и ни пишете на адрес: contact@amusebouche-bg.com.

За почвече информация:

тел: +359 877 585 873 - от 10:00 до 18:00 ч.
e-mail: contact@amusebouche-bg.com
facebook: facebook/amuseboucheschool

Bon Appetit!