02.05.2017 г. (Вторник) 19:00 ч.

Катерина Рангелова ще Ви пренесе в света на гурме десертите.

Курсът е предназначен за любителите на сладкарството, които са готови да отделят малко повече време за приготвянето на ефектни и вкусни десерти. Ще изучаваме рецепти и техники от модерното сладкарство. Десертите, включени в програмата са многопластови, съчетаващи различни текстури и вкусове.

Начало: 2 май 2017г.
вторник и четвъртък от 19:00 до 21:30 ч.

Цена: 280 лв.

Продължителност: 4 седмици - 8 посещения


При ранно записване до 13.04 Цена: 260 лв.


По време на курса ще се научим да приготвяме:

  • Няколко вида основи (блатове/платки) - дакоаз, джоконда (с рисунък), маслени блатове, шоколадов блат без брашно
  • Различни кремове (кремьо) и мусове - шоколадови, плодови, ядкови, карамел, със и без яйца
  • Блестящи глазури - какаова, шоколадова, карамелена
  • Декорации.


Всички десерти на курса се приготвят изцяло с естествени и достъпни продукти и не изискват професионално оборудване.

Регистрирайте се, за да получавате информация за курса Gourmet Десерти и други сладкарски курсове с Катерина Рангелова - Sugarmouse и Amuse Bouche.

В света на сладкишите, Ваш гид ще бъде:

Катерина Рангелова
Sugarmouse


"Няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши."

Водещата, Катерина Рангелова, започва заниманията си със сладкарство като хоби, което постепенно издига до професионално ниво. Почти цялото си свободно време посвещава на кулинарни курсове и уроци, постоянно търси нови рецепти, техники и интересни вкусове. Ценител е на качествената храна и вярва, че няма нищо по-вкусно от домашно приготвените сладкиши.От 2014 г. води сладкарските курсове в Кулинарно училище Амюз Буш и работи по различни кулинарни проекти. Посещава редица обучения и мастър класове на най-добрите български и редица чуждестранни сладкари, както и сертифицирано обучение на известната парижка школа LeNotre. Катерина Рангелова е автор на блога www.sugarmouse.club.

Курсът е подходящ както за напълно начинаещи, така и за хора, които имат известен опит, но искат да развият уменията си и да научат нови рецепти и трикове.

По време на курса ще приготвим:


 

Шоколадов мус
с желе от нар върху какаова бисквита, с какаова глазура

Мус от бял шоколад
с шампанско и кокос върху кокосова бисквита

Black forest gateau
класически десерт в модерен облик - безглутенови шоколадови блатове, шоколадово кремьо, крем шантили, кирш и вишни

Златната ябълка
ябълков мус, крем от лайм и лимон, глазура от бял шоколад

Entremet с круши и карамел
Дакоаз с орехи, поширани круши, мус карамел, баварски крем, глазура карамел

Шоколад и кафе
шоколадова бисквита, шоколадово кремьо, ганаш от бял шоколад и кафе, кафе гранита, шоколадов сос

Entremet боровинки и виолетки
блат с шам фъстък, боровинково желе, малинов крем с виолетки, мус шам фъстък

Рисувана джоконда
с шоколадов крем и мус от кестени с лавандула

Какво получавате:

Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати.

В цената от 280 лв. на човек са включени:
  • 8 посещения в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на 4 седмици;
  • гост инструктор - Катерина Рангелова от Sugarmouse;
  • двама инструктори, които да следят за безопасността на участниците;
  • всички продукти необходими за приготвянето на рецептите в курса;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките й удобства;
  • престилки, дъски и новоже, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • минерална вода.

Регистрация и заплащане:

Местата за всички събития и курсове в Amuse Bouche са ограничени.
По време на курсовете не се допуска присъствието на други лица освен курсистите регистрирани и платили си за курса.

За да се регистрирате за курс или събитие, моля използвайте формуляра вдясно на страницата. Всяка нова регистрация трябва да бъде с уникален e-mail!

След регистрация, ще получите в пощата си автоматично съобщение от нашата система с всички необходими данни за плащане. Моля заплатете пълната сума или капаро в размер на 50% в рамките на два работни дни.

Възможни начин на плащане: ePay; банков превод; в брой - с предварителна уговорка за дата и час.

В случай, че не получим плащане в рамките на указаия срок, ще получите автоматично съобщение от нашата система, с което ще Ви уведомим, че в случай, че не платите, мястото Ви ще бъде предотстъпено на друг желаещ.

В случай, че имате Ваучер за посещение на курс в Кулинарно Училище Amuse Bouche, моля направете регистрация и ни пишете на адрес: contact@amusebouche-bg.com.

За почвече информация:

тел: +359 877 585 873 - от 10:00 до 18:00 ч.
e-mail: contact@amusebouche-bg.com
facebook: facebook/amuseboucheschool

Bon Appetit!