Храната е основна част от културата на всяка страна. Китайската кухня обаче има още по-голямна роля, поради исторически причини. Нейното влияние може да бъде усетено из цяла Азия и отвъд. Всеки от нас се е сблъсквал не веднъж с ястия със соев сос, тофу, оризови нудли и още много.
Китайската кухня е изключително богата благодарение на огромната територия на страната и различните етнически групи, които живеят там. Разообразието се определя до голяма степен и от географските характеристики и климата - планини, реки, гори и пустини, които оказват голямо влияние върху наличните продукти и стилове на готвене.
Програма
На този курс ще се запознаем с две традиционни ястия, популярни по целия свят.
Пържен Ориз със Скариди (Иангжоу Чаофан)
Ще научите как да приготвите традиционния за провинция Джиангсу Пържен Ориз със Скариди или Иангжоу Чаофан. Ястието датира от времето на династиятя Сюи и обикновено се сервира в компанията на рибена супа. Ние обчае, ще си позволим да го комбинираме с вкусна Уонтон супа.
Уонтон супа
Считала се е за ястие подходящо за висшата класа по времето на династията Чин. Уонтонът присъства във всяка от регионалните кухни на Китай.
Участниците в курса ще работят на групи от по двама човека, като всяка група ще изпълни всяка една от рецептите и ще си подели крайния резултат.
Предлагаме възможност да изберете да работите самостоятелно, така че индивидуално да изпълните всяка рецепта, като цената ще бъде по-висока от стандартната. При интерес за индивидуално участие в курса, моля свържете се с нас за повече информация.
Кулинарниият курс за Китайска кухня включва:
- 1 клас с продължителност около 2 часа;
- водещ инструктор - Борис Тасев;
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в кулинарния курс;
- подробни инструкции и съвети за приготвянето на всяка една от рецептите ;
- детайлно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- похапване на приготвените по време на курса ястия;
- кафе, чай, вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на готварските курсове се работи в групи и продължителността им е ориентировъчна. Вратите на училището отварят 15 мин. преди началото на всеки курс.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите сладкарския курсове. Всички рецепти предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти (ако има такива), които използваме по време на курсовете, можете да манерите в нашия кулинарен блог.
За да следите всички предстоящи курсове, можете да се регистрирате за нашия Newsletter.
