Онлайн Head-to-tail - готварски курс за говеждо

Начинаещи

По време на този уникален кулинарен курс ще разберете, че говеждото не е никак трудно за приготвяне! Необходими са няколко сравнително евтини инструмента, малко знания и добро желание, за да приготвите вкусен стек или пък най-якото Барбакоа, което някога сте опитвали.


Начало:
28 януари 2021 г. @ 19:00 ч. четвъртък от 19:00ч. до 21:00ч. Този курс вече е затворен за регистрация.
Свободни места: 7
Цена: 40 лв с ДДС
Доведи приятел/ка и получи 5% отстъпка!

Много хора се страхуват да приготвят телешко, а за говеждото въобще да не говорим. Повечето посягат към така нареченото "млечно телешко", вместо към изпълненото с невероятен вкус говеждо.

Всеобщо вярване е, че телешкото е жилаво и се готви много трудно. Вероятно този тип месо стига до масата вкъщи главно под формата на телешко варено. Но къде остават всички тези невероятни ястия, които можете да приготвите с минимални усилия и малко "know how"?

Каним Ви да се присъедините към нас за един кулинарен клас, който ще промени начина Ви на мислене за говеждото и телешкото месо. Ще разкрием всичките си тайни трикове и ще приготвим храна за която няма да можете да забравите.


Ще разкрием всичките си тайни и трикове при готвенето на телешко и говеждо:

  • предварителна подготовка на говеждо месо;
  • правилно съхраняване (включително замразяване и размразяване);
  • сухо и мокро зреене;
  • техники, оборудване и подготовка за готвене [mise en place];
  • практически съвети при избора на телешко и говеждо - кое парче месо е подходящо за избраното от вас ястие;
  • основни техники за приготвяне на говеждо и телешко;
  • планиране на времето и продуктите;
  • ефективно използване на всеки грам скъпо говеждо;
  • хигиена и ред в кухнята при работа с червени меса.

Кулинарният курс ще се проведе в три части:

- теоретична част/презентация - ще разберете всичко важно, което трябва да знаете за месото, за да можете да го приготвяте - безопасни температури, мускули, протеини, колаген, методи на обработка и още много други;

- видео уроци - ще видите нагледно посредством предварително заснети видео уроци как да обработите термично говеждото месо и на каква температура;

- време за въпроси - най-важната част от урока, в която ще изчистим всички възникнали въпроси;

NB! Около час преди началото на курса ще изпратим имейл с линк към платформата, на която ще се проведе курсът. Детейлите ще бъдат описани в имейла


Сладкарският курс включва:

  • 1 онлайн курс с продължителност около 2 часа;
  • инструктор - Борис Тасев;
  • детайлно написани рецепти в PDF формат;
  • подробни инструкции и съвети от нашия инструктор
;
  • Достъп до видео запис на курса;

 


подобни курсове

(error)