Подбрали сме разнообразни видове бонбони. Акцентът в този курс не е върху шоколада, въпреки че той присъства в нашите бонбони, но по необичаен начин. Ще опознаете и процеса на темпериране на шоколад.
По време на сладкарския курс ще приготвим:
Трицветни пралине бонбони
Бадем, лешник и шам фъстък. Бял, млечен и натурален шоколад. Всичко обединено в един уникален бонбон. Ще направите сами ядково пралине.
Фъдж “Солен карамел”
Оригинални фъдж бонбони. Ако помните бонбоните “Лакта” - ще направим нещо подобно./em>
Бонбони с бял шоколад и маракуя
Шприцовани в красива форма
Автентични белгийски трюфели
Това е истинската рецепта за белгийски трюфели. Нежни, с млечен шоколад и мъничко коняк. За тях ще темперираме натурален шоколад, с който ще ги покрием, а след това ще оваляме в какао.
Сладкарският курс за Италиански десерти включва:
- 1 посещение в Кулинарно Училище Amuse Bouche;
- инструктор - Катерина Рангелова Sugarmouse;
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите в курса;
- подробни инструкции и съвети за готвене ;
- детайлно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
- учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките й удобства;
- чай, кафе, минерална вода по време на курса.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите слакдарски курсове. Всички рецепти предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Моля, имайте предвид, че по време на курсовете се работи в групи.