В рамките на този сладкарски курс ще ви разкрием всички тайни на шоколада. Ще опознаете свойставата му, така че да работите лесно с него. Ще отговорим на въпросите: Защо трябва да темперираме шоколада? Как да го темперираме лесно в домашни условия? Как да направим професионално изглеждащи трюфели и бонбони? Как да си направим домашен шоколад?
Сладкарския курс включва теоретична презентация и практическа част, в която всеки курсист ще има възможност да темеприра шоколад и да направи собствените си бонбони. Освен висококачетвения щоколад, който ще ползваме за бонбони и трюфели, ще си направим суров, домашен шоколад. Всеки курсист ще вземе за вкъщи кутия с приготвените лакомства.
Всички десерти на курса се приготвят изцяло с естествени и достъпни продукти и не изискват професионално оборудване. Тъй като обработката на шоколад изисква специфична температура, имайте предвид, че в залата ще бъде около 18°C.
По време на сладкарския курс за шоколад ще приготвим
Блокчета от домашен шоколад
с различни вкусове и поръски
Нежни шоколадови трюфели
обвити в шоколад
Цветни шоколадови бонбони
с различни пълнежи
Класът се провежда с любезното съдействие на:
Сладкарският курс Щоколад! включва
- 1 посещение в Кулинарно Училище Amuse Bouche в рамките на 3 часа;
- инструктор - Катерина Рангелова Sugarmouse;
- всички продукти необходими за приготвянето на рецептите предвидени в курса;
- подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене ;
- учебната кухня на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
- похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
- чай, кафе, минерална вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на сладкарските курсове се работи в групи. Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите сладкарски курсове. Всички рецепти предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти (ако има такива), които използваме по време на курсовете, можете да намерите в нашия кулинарен блог