Пържен шаран с азиатски сос

clock icon Време
0 ч 40 мин.
control panel icon Трудност
3
utensils icon Порции
4
meal icon Ястие
  • основно
wine glass icon Напитки
  • Вино

Необходими продукти:

  • 1 бр. шаран
  • 2 с.л. сол
  • 2 с.л. захар
  • 300 g бяло брашно
  • 3 ч.л. червен пипер, сладък
  • 4 ч.л. чесън на прах
  • 1 ч.л. сол
  • 2 L олио за пържене

за соса:

  • 150 mL понзу KIKKOMAN
  • 50 mL вода
  • 3 ск. чесън, нарязан на тънки филийки
  • 1 ч.л. джинджифил, нарязан на ситно
  • 1 ч.л. сухо чили, счукано
  • 1 ч.л нишесте

Начин на приготвяне:

1

Предварителна Подготовка

Почистете шарана - почистете вътрешностите и махнете кожата с помощта на нож. Измийте добре шарана.

Нарежете рибата на котлети с дебелина от по 2 пръста.

Подредете котлетите в тава и посолете с няколко лъжици сол и захар и от двете страни. Оставете ги така за около 30 минути, за да пуснат вода. След това ги измийте добре под течаща студена вода и ги подсушете с кухненска хартия.

2

Паниране

Смесете брашното, червения пипер, чесъна на прах и сол в купа и оваляйте котлетите добре от всички страни.

Загрейте олиото в подходящ дълбок съд и изпържете котлетите един по един (или по два) за около 6-7 минути всеки. Извадете върху кухненска хартия и оставете да се отнеме излишната мазнина.

2

Пригответе Соса

Направете соса като смесите всичко необходимо за него в малка касерола и разбъркате добре с бъркалка за яйца. Оставете соса да кипне, като през това време не спирате да бъркате, след което го дръпнете настрана от котлона. Сервирайте котлетите с малко от соса.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)