Печена Сьомга с Медено-Горчичена Глазура

clock icon Време
0 ч 50 мин.
control panel icon Трудност
4
utensils icon Порции
4
meal icon Ястие
  • основно
wine glass icon Напитки

Необходими продукти:

  • 2 бр. × 120 g сьомга филе, без кожа

за медено-горчичената марината:

  • 2 - 3 с.л. едра горчица Bornier
  • 2 - 3 с.л. мед
  • 2 ск. чесън, нарязан на тънки филийки
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 1 ч.л. лимонова кора, настъргана на ситно
  • ¼ ч.л. пушен червен пипер
  • 2 - 3 с.л. портокалов сок
  • сол - на вкус

за резенето:

  • 300g резене, нарязано на тънки филийки
  • сол - на вкус
  • 3 - 4 с.л. зехтин E.V.
  • 1 бр. лимон, сок
  • 1 ч.л. кора от лимон, ситно настъргана
  • ½ - 1 ч.л. чили, едро (по желание)
  • 2-3 с.л. джин

за крема от авокадо:

  • 1 бр. авокадо, добре узряло
  • сол - на вкус
  • ½ ч.л. кора от лайм, настъргана
  • 1 бр. лайм - сок от
  • 2 с.л. зехтин E.V.
  • листата на резенето - за украса
  • резен лимон - за украса

Начин на приготвяне:

Понякога ни мързи да готвим, но ни се яде нещо вкусно и никога не забравяме претенциите си. Тази рецепта приготвихме с изостанали неща из хладилника, като единствено докупихме резене, просто защото само това имаше в магазина. Изглежда апетитно и “фенси”, а в същото време отнема почти никакво време за готвене.

1

Печено Резене

Загрейте фурната на 200°С с включен вентилатор и подгответе една голяма тава застлана с хартия за печене.

Поставете нарязаното резене в тавата и го овкусете със сол, зехтин, лимонов сок и кора, чили и малко джин. Разбъркайте го и го разпределете на тънък слой в тавата, като оставите едно ъгълче празно за сьомгата. Прехвърлете във фурната и печете около 25 минути.

2

Маринована Сьомга

Докато резенето се пече направете маринатата за сьомгата, като разбъркате всички необходими продукти за нея.

Вземете голям лист хартия за печене и поставете двете филета сьомга в центъра. Залейте ги с марината и ги увийте с хартията, така че да се получи плик. Прехвърлете ги в тавата с резенето и ги печете около 12-14 минути.

3

Крем от Авокадо

Почистете авокадото и го поставете в купа. Намачкайте го с вилица и го овкусете със сол, кора и сок от лайм и малко зехтин. Разбъркайте добре.

4

Сервирайте

Проверете дали сьомгата е вече готова - не трябва да побелява и трябва да бъде розова отвътре. Резенето трябва да бъде с прегорели крайчета и добре омекнало.

Сервирайте сьомгата върху крема от авокадо, гарнирана с резене и украсена с листенцата от резенето и парченце лимон.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)