Kitchen Survivor - Как да оцелеем в кухнята

Начинаещи

Вземете нещата в свои ръце и започнете да готвите с помощта на нашите инструктори. Ще научите основни техники, които ще ви позволят да развихрите фантазията си и да изненадвате близки и приятели с кулинарни шедьоври.


Начало:
06 август 2018 г. @ 19:00 ч. понеделник и сряда от 19:00 до 21:30 ч. Този курс вече е затворен за регистрация.
Свободни места: 0
Потърсете други дати
Цена: 250 лв с ДДС
Доведи приятел/ка и получи 5% отстъпка!

"Всяко пътешествие започва с една единствена стъпка!"

Kitchen Survivor е кулинарен курс за абсолютно начинаещи в кухнята. Ако нямате опит в кухнята, сте попаднали на правилното място. Ние вярваме, че всеки може да готви.

Замисляли ли сте се някога колко време прекарвате в ядене през живота си? Средно 6 години. От раждането, храненето е нещо, което ще ви съпътства през целия Ви живот, по три, дори и повече пъти на ден. Храната е горивото, което ни зарежда и ни позволява да реализираме мечтите си.


Повече за курса

В продължение на 4 седмици ще научите основните тънкости в готвенето като:

  • предварителна подготовка на продуктите и тяхното съхраняване;
  • техники за рязане и подготовка за готвене [mise en place];
  • практически съвети за избор, обезкостяване, транжиране и обработка на меса и риби;
  • основни принципи на приготвянето на хляб и месене;
  • основни техники за приготвяне на храна:
    • варене, бланширане и поширане;
    • печене [на фурна, тиган и скара];
    • пържене [паниране, сотиране и дълбоко пържене];
    • задушаване;
    • и още много други;
  • планиране на времето и продуктите [изходни материали];
  • ефективно използване и съхранение на продуктите [изходни материали];
  • хигиена и ред в кухнята;
  • подреждане и сервиране.

Курсът ще се проведе в рамките на 8 практически урока по два часа, във всеки от които ще се приготвят по две различни ястия. В края на практическото занятие, ще имате възможност да се насладите на качествена, приготвена от самите вас вечеря или обяд.


Програмата обхваща:

  • салати (включително дресинги);
  • бульони и супи (бистри, застроени и крем супи);
  • предястия;
  • хляб - разл.видове;
  • сосове;
  • основни ястия – месни и вегетариански;
  • риба (включително сосове и гарнитури);
  • десерти.

Курсът включва:

  • 8 урока по 2 до 3 ч., разпределени в 4 поредни седмици;
  • водещ инструктор - Бояна Рачева;
  • асистиращ инструктор - Борис Тасев;
  • мултимедия и видео материали по време на курса;
  • всички продукти необходими за приготвянето на ястията;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети за готвене
;
  • подробно написани рецепти в PDF формат, оформени в удобна книжка;
  • учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
  • престилки, дъски и ножове, за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • чай, кафе, минерлна вода по време на курса.

По време на курсовете на Кулинарно Училище Amuse Bouche се използват само избрани висококачествени продукти. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати.

подобни курсове

(error)