Sweet Survivor - сладкарство за начинаещи

Сладкарски Начинаещи

Ще ви запознаем с основни техники и рецепти в сладкарството.


Начало:
02 октомври 2018 г. @ 19:00 ч. вторник и четвъртък от 19:00 до 21:30ч.
Свободни места: 7
Цена: 250 лв с ДДС
Доведи приятел/ка и получи 5% отстъпка!


Ден I

Кремове и мусове

работа с желатин

Плодов мус

Панакота

Ден II

Бисквити

видове бисквитено тесто

Маслени шприцовани бисквити

Американски Кукис

Арменски сладки

Ден III

Парено и маслено тесто

техники на замесване и печене на маслено тесто
приготвяне на основен сладкарски крем и работа с пош

Профитероли
със сладкарски крем и карамел

Крокенбуш

Ден IV

Работа с маслени теста

Лимонов Тарт

Трайфъл
с поширани ябълки, крем шантили и сос от тофи карамел

Ден V

Кексове

Чаен Кейк

Пълнозърнест "Морковен Кейк"

Ден VI

Печива

Чийзкейк с печене
с домашно изпечена бисквитена основа
и домашен плодов конфитюр

"Черна гора"
безглутеново шоколадово руло със сметанов крем с вишни

Ден VII

Шоколад

темпериране, видове ганаш

Шоколадово брауни

Трюфели
с бял шоколад, кокосово мляко и лайм

Трюфели
с черен шоколад

Ден VIII

Празнични десерти

Торта "Червено Кадифе"

Cake pops


Курсът е подходящ, както за напълно начинаещи, така и за хора, които имат известен опит, но искат да развият уменията си и да научат нови рецепти и трикове.

Курсът включва:

  • осем класа по 2 до 3 ч. в Amuse Bouche разпределени в рамките на 4 поредни седмици;
  • водещ инструктор - Катерина Рангелова Sugarmouse;
  • иснтруктор, които да следи за безопасността на участниците;
  • всички продукти необходими за приготвянето на предвидените в курса рецепти;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети от нашите инструктори
;
  • учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
  • престилки, дъски и ножове и друго оборудване за времето на курса;
  • похапване на приготвените по време на курса вкусотии;
  • чай, кафе, минерална вода по време на курса.

По време на курсовете на Кулинарно Училище Amuse Bouche се използват само избрани висококачествени продукти. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати.

подобни курсове

(error)