Захарна декорация с Дария

Сладкарски Напреднали

В това издание на курса за работа със захарно тесто за начинаещи, Дария ще ни покаже как да изработим макет на ефектна есенна торта със симпатична фигура на катеричка.


Начало:
20 октомври 2018 г. @ 16:00 ч. събота и неделя от 16:00ч. до 20:00ч. Този курс вече е затворен за регистрация.
Свободни места: 2
Цена: 160 лв с ДДС
Доведи приятел/ка и получи 5% отстъпка!

Дария Русанова се занимава със сладкарство от 2012 г. Завършва професионално обучение към Гранд Хотел София, а от 2014 г е основател и собственик на марката Planet Cakes Patisserie в Русе. Преминала е редица професионални обучения в България и чужбина при някои от най-големите имена в сладкарството. Има честта да изработи тортата за 90-годишния юбилей на Игнат Канев - канадски милиардер с български произход. През 2018 г Дария участва като сладкар зад кадър в популярно телевизионно предаване.


В това издание на курса за работа със захарно тесто за начинаещи, Дария ще ни покаже как да изработим макет на ефектна есенна торта със симпатична фигура на катеричка. Ще се запознаем с различни начини на оцветяване на фондан и направените от него форми, с видовете захарно тесто според предназначението му и основни техники за работа с него.


Програма

Стиропорено дъми, облечено със захарно тесто с ефект на дървесна кора

Есенни листа от фондан

Оформяне на тикви от фондан

Оформяне на фигурка



Курсът включва:

  • Два класа от около 4 часа в кухнята на Amuse Bouche;
  • лекция, презентация и практика с гост майстор-сладкар Дария Русанова на тема захарни фигурки;
  • домакин инструктор от Amuse Bouche - Катерина Рангелова Sugarmouse;
  • практическа част + всички необходими продукти;
  • подробни инструкции, рецепти и съвети
;
  • учебната кухня на Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
  • необходимо оборудване за времето на курса;
  • чай, кафе, минерална вода по време на събитието.

Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати.

подобни курсове

(error)