Този наглед лесен десерт всъщност не е чак толкова лесен за приготвяне. За да направим перфектни еклери, трябва да овладеем не само спецификите на пареното тесто - pâte à choux, но и работата с пош, печенето, кремовете.
На курса ще приготвим не само пареното тесто, което трябва да изпечем перфектно, но два варианта на крем, с който ще напълним френските изкушения - ванилов или шоколадов. Ще украсим мини еклерите по рачлични начини.
Очакваме ви!
Еклерите, които ще приготвим заедно
Ванилов еклер
пълен с ванилов крем и декориран с карамелена глазура
Шоколадов еклер
с шоколадов пълнеж и шоколадова глазура
Сладкарският курс за Мини Еклери включва:
- едно посещение в Amuse Bouche;
- инструктор - Катерина Рангелова Sugarmouse;
- всички продукти необходими за приготвяне нa предвидените в курса рецепти;
- подробни инструкции, рецепти и съвети от нашите инструктори ;
- учебната кухня на Amuse Bouche с всичките ѝ удобства;
- кафе, чай, минерална вода по време на курса.
Моля, имайте предвид, че по време на сладкарските курсовете се работи в групи. Продължителността на курсовете е ориентировъчна. Вратите на училището отварят 30 мин. преди началото на всеки курс.
Кулинарно Училище Amuse Bouche използва само висококачествени продукти по време на своите сладкарски курсове. Всички ястия предвидени в програмата се приготвят от начало до край без използването на полуфабрикати. Рецептите за предвартиелно приготвените продукти (ако има такива), които използваме по време на курсовете, можете да намерите в нашия кулинарен блог
