Пенливи или искрящи вина са тези, които съдържат естествени мехурчета от въглероден двуокис, продукт на ферментацията и специфичния им метод на производство. Но само това ли ги прави толкова уникални? Къде се крие тайната?
Всъщност пенливите вина далеч не са само тези, произведени в областта Шампан, просто те са най-известните. В цял свят има винени области, които създават автентични искрящи вина по традиционния метод и те не отстъпват по качества на емблематичните в този сегмент пенливи от Шампан. Италия с нейната Franciacorta и Prosecco, Испания с Cava, Германия с нейния Sekt са само някои от вината, които всеки уважаващ себе си винен любител трябва поне веднъж да е опитал.
А освен, че ще ги дегустираме, също ще научим и за някои от известните производители на пенливи вина като TAITTINGER и ще разкрием тайните на други региони и сортовете, които произвеждат вина с мехурчета. Ще разберем какво е Brut, Vintage Champagne, Frizzante, Spumante, Blanc de Noir и редица други интересни термини от искрящия свят на пенливите вина.
Курсът включва:
- 1 посещение и дегустация в Amuse Bouche;
- гост инструктор/лектор - винен експерт Ирина Софранова;
- дегустация на 6 пенливи вина (2 х Champagne, Franciacorta, Cava, Sekt, Prosecco) като две от бутилките са любезно предоствени от Wine Box- Шампанско Тетанже;
- детайлна лекция за избраните вина, региони и сортове;
- малки кулинарни изненади от инструкторите на Amuse Bouche;
- мултимедия и видео материали по време на курса;
- учебната зала на Кулинарно Училище Amuse Bouche, с всичките ѝ удобства;
- минерална вода по време на курса.
