Мързелив Чийзкейк с Рикота

clock icon Време
1 ч 55 мин.
control panel icon Трудност
2
utensils icon Порции
8
meal icon Ястие
  • десерт
wine glass icon Напитки
  • Baileys
  • кафе

Обожавам да готвя! Обожавам да гледам снимки в интернет и да търся вдъхновение. Обикновено дори не преглеждам рецептата, а просто прочитам заглавието, разглеждам детайло снимката и вече имам оформена идея как да приготя подобно ястие. Но моя интерпретация; със събрани всички вкусове, които аз обичам. Обожавам да имам цял ден на разположение през който да правя само това - да готвя, след което заедно с Алекс да построим декор и да снимаме. Работа мечта.

Не мога да отрека обаче, че има моменти, когато много ме мързи. Тогава искам да приготвя нещо лесно и бързо, което не изисква много усилия от моя страна и което не цапа много съдове, но в същото време пък да бъде много вкусно. Смятам, че този чийзкейк е точно такъв. За неговото приготвяне изцапах доста малко посуда, а когато чийзкейкът беше вече готов - изстинал и заснет, изчезна за около 10 минути ...

Необходими продукти:

продукти за тава 24 cm:

  • 1 пакет (400g) фини кори за баница
  • 100g масло, стопено

за крема:

  • 750g рикота
  • 100mL течна млечна сметана
  • 150g мед
  • 50g захар
  • 4 бр. яйца
  • 2 бр. жълтъци
  • 1—2 ч.л. ванилия, екстракт
  • 2 ч.л. лимонова кора, настъргана
  • 2 ч.л. лимонов сок
  • плодове за украса
  • пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

1

Предварителна Подготовка

Загрейте фурната на 170°С и застелете разглобяема форма за печене с хартия.

 

2

Основата

Намажете всеки един лист от корите за баница със стопено масло и ги подредете един върху друг, като леко ги разминавате.

Прехвърлете намазаното тесте с кори в подготвената тава и притиснете добре, така че да се уплътнят ръбчетата.

2

Say Cheese

Смесете всички компоненти за крема в кухненски робот или в купа и разбъркайте добре. Разпределете сместа върху корите и заравнете. Прехвърлете тавата във фурната и печете около 1 час или докато кремът леко се стегне. Не очаквайте да стане твърд, това ще се случи, когато кейкът се охлади напълно. Внимавайте да не го препечете, тъй като в противен случай кремът ще се спука.

Спрете фурната и леко открехнете вратата. Оставете чийзкейка да се охлади напълно вътре, след което го извадете и го прехвърлете в хладилник за около 2 часа.

След като кейка се е охладил напълно можете да разглобите формата за печене и да го прехвърлите върху поднос. Украсете го с плодове по избор и по желание го поръсете с пудра захар.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)