Хлебчета за Хот-Дог
Време
2 ч 40 мин.
Трудност
4
Порции
10
Ястие
- хляб
Напитки
- Бира
И на нас понякога ни се дояжда “junk food”, но правилото в такъв случай е, че трябва да си го приготвим ние. Звезда на днешната рецепта е хот-дога и по-точно хлебчетата. Купихме си веган, био наденички, сложихме малко домашен кетчуп и хубава горчица и ето - ядем хот-дог без угризения :D
Необходими продукти:
- 450 g бяло брашно
- 2 с.л. кафява захар
- ½ ч.л. сол
- 11 g инстантна мая
- 50 g меко масло
- 250 g прясно мляко
- 2 с.л. карамелен сироп (или агаве или мед)
- 1 бр. голямо яйце
- брашно за премесване —
- 1 с.л. карамелен сирон за намазване
- 2 с.л. прясно мляко за намазване
Начин на приготвяне:
1
Тесто за хлебчета за хот-дог
Пресейте брашното в купа и прибавете захарта, солта, маята и разбъркайте. Оформете кладенче и прибавете карамеления сироп, млякото, маслото и яйцето. Разбъркайте с лъжица, докато се получи грубо тесто.
2
Месене
Поръсете малко брашно на плота и извадете тестото от купата. Омесете го с ръце за няколко минути докато се заглади и стане еластично. Върнете го обратно в купата, покрийте го със стреч фолио и го оставете да втаса за около час или докато си удвои обема.
3
Мини хлебчета
Разделете тестото на 20 бр. парчета по около 45 g всяко. Оформете ги с ръце върху леко набрашнен плот, така че да станат като пури. Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене, като оставяте по няколко пръста разстояние между тях.
4
Втасване
Разбъркайте 1 с.л. карамелен сироп с малко прясно мляко и намажете всяко от хлебчетата с четка. Покрийте тавата със стреч фолио и оставете хлебчетата да втасат около 30–40 минути.
5
Печене
Загрейте фурната на 170°С с включен вентилатор. Изпечете хлебчетата в загрята фурна за около 20 минути или докато станат златисти на цвят. Оставете ги леко да се охладят преди консумация. Съхранявайте ги добре опаковани, за да не съхнат.
Коментари: