Пилешки Бутчета с Маслен Боб и Прошуто

clock icon Време
1 ч 10 мин.
control panel icon Трудност
3
utensils icon Порции
4
meal icon Ястие
  • основно
wine glass icon Напитки
  • бяло вино

Ако си търсите зимна, питателна и лесна за приготвяне рецепта - спрете да търсите, намерихте я! Преимуществата на това ястие са, че е безумно вкусно, изисква използването на малко на брой съдове и активното време в кухнята е доста малко.

Необходими продукти:

  • 2 пилешки бутчета, разделени на горна и долна част
  • 80 mL зехтин
  • 2 клончета розмарин
  • 5–6 стръка мащерка
  • 1 ч.л. лимонова кора
  • 1 лимон, нарязан на шайби
  • 1 с.л. сладка паприка
  • 1 ч.л. чили
  • сол на вкус
  • 2 с.л. зехтин
  • 3 бр шалот, нарязан на ситно
  • 5–6 скилидки чесън, обелени и спукани с длан
  • 80 g прошуто, нарязано на ситно
  • 800 g маслен боб консерва (не отцедена)
  • 200 mL бяло вино
  • 300 mL пилешки бульон
  • сол на вкус
  • прясна мащерка за украса
  • магданоз за украса

Начин на приготвяне:

1

Мариновано пиле

Поставете пилешките бутчета в купа или тавичка и прибавете зехтина, розмарина, мащерката, лимоновата кора, нарязания лимон, паприката, чилито и голяма щипка сол и разбъркайте внимателно с ръце. Оставете настрана да се маринова за около 30 минути.

Загрейте фурната на 180°С без вентилатор.

2

Пригответе ароматните зеленчуци

Загрейте 2 с.л. зехтин в подходящ тиган и задушете шалота докато започне да става златист. Прибавете чесъна и гответе няколко минути, след което прибавете прошутото. Гответе докато чесъна и прошутото започнат да стават златисти.

3

Пилешки бутчета

Прибавете маринованото пиле заедно с нарязаните лимони и билки.

Запържете бутчетата от двете страни докато станат златисти. Обърнете ги с кожата нагоре и прибавете боба (заедно с течността), виното и бульона. Посолете и внимателно разбъркайте, така че продуктите да се подредят в тигана.

4

Изпечете в загрята на 180°С фурна

Прехвърлете тигана във фурната и гответе около 50–60 минути или докато поне един пръст от течността се изпари и кожата на пилето се препече.

5

Сервирайте

Извадете тигана от фурната и поръсете с прясна мащерка и магданоз. Сервирайте докато е още горещо.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)