Десерт Без Име
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
4
Порции
10
Ястие
- десерт
Напитки
- Baileys
- кафе
Ами да, десертът си няма име, защото е лично моя измишльотина. Нещо като палмиери или т.нар “сълзини”, само че с кори за баница и в друга форма, с малко сметана отгоре, малко малинки, малко шоколад…. Може да си няма име, но беше супер вкусен и се прави елементарно, като не изисква почти никакви кулинарни умения. Може да го приготвите по ваш вкус и визия - може да поръсите корите с малко какао и пудра захар, така че да станат шоколадови. Може да сложите малко шоколад в сметаната, както и подправки, като например канела или портокалова кора. Или пък пасирана прясна мента с малко ром….Вариантите са безкрай!
Приемаме предложения за името на десерта :) Пишете в коментарите.
Необходими продукти:
- 1 пакет (400 g ) фини кори за баница
- 200 g масло
- 150 g пудра захар
- 300 g заквасена сметана
- 250 g течна, млечна сметана, студена
- 100 g пудра захар
- 250 g малини
- 100 g стопен натурален шоколад
- шепа натрошен шам-фъстък, за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Предварителна подготовка
Загрейте фурната на 180°С и застелете подходяща тава с хартия за печене.
2
Оформете основата
Стопете маслото и намажете обилно една кора. Поръсете я с малко пудра захар и я сгънете хлабаво наполовина по дългата страна. Навийте я хлабаво на тънка точилка, така че да се получи руло. Притиснете двата края на рулото към центъра му, така че кората да се намачка и да се получат гънки. Извадете точилката и навийте така оформената кора на охлювче. Поставете я в тавата и навийте останалите кори по същия начин.
3
Печене
Намажете всички охлювчета щедро с масло и прехвърлете тавата във фурната. Печете около 15–20 минути или докато станат златисти.
Извадете тавата от фурната и оставете охлювчетата да се охладят.
4
Сметанов крем
Докато основите се пекат, смесете двете сметани и пудрата захар в подходяща купа и ги разбийте с миксер, така че да се получи гъст, пухкав крем.
5
Сглобяване
Сглобете десерта непосредствено преди консумация: поставете 1–2 от охлювчетата в чиния и напълнете центъра им щедро със сметана. Поръсете ги с пресни малини, малко стопен шоколад и шам-фъстък и сервирайте.
Коментари: