Карамелен Крем със Сол

meal icon Ястие
  • десерт
wine glass icon Напитки
  • кафе
  • Baileys

Не крем-карамел, ами нещо подобно, но в същото време различно. Забърква се за 5 минути, пече се за около 40 мин, охлажда се за около час, а се яде за 3 минути.

Необходими продукти:

  • 180 g кафява захар
  • 200 mL прясно мляко
  • 250 mL течна млечна сметана 
  • 6 бр. жълтъци
  • 1 ч.л. ванилов екстракт
  • 2 с.л. лешников ликьор
  • щипка едра сол за поръсване

Начин на приготвяне:

1

Необходимо оборудване

Загрейте фурната на 160°С без вентилатор и подгответе дълбока тава за печене на водна баня. Пригответе 5 стъклени чашки в които ще печете крема.

2

Карамелен крем

Поставете захарта в касерола и я карамелизирайте до средно тъмен карамел. Прибавете млякото и оставете сместа да покъкри, докато се стопят всички парченца карамел.

Свалете сместа от котлона и прибавете сметаната.

Разбъркайте жълтъците в подходяща купа и прибавете карамелената смес. Овкусете с ванилов екстракт и лешников ликьор и разбъркайте.

3

Печете на водна баня

Разпределете сместа в чашките и ги подредете в тавата.

Прехвърлете тавата във фурната и я напълнете с вода, така че да достигне до около 1 пръст под нивото на крема в чашките. Гответе по този начин около 40 минути или докато крема се стегне.

4

Сервирайте

Извадете чашките от водната баня и ги оставете да се охладят добре.

Поръсете  едра сол за украса.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)