Паста със Спанак и Лимон
Време
0 ч 20 мин.
Трудност
4
Порции
4
Ястие
- основно
- паста
Напитки
- бяло вино
Класика в жанра. Ако сте от хората, които нямат време да готвят, но все пак им се хапва нещо вкусно, предлагаме на вашето внимание една уникално вкусна и различна паста. Такава, каквато може би не бихте се сетили да си направите. Много семпла и проста, но една от любимите ни!
Необходими продукти:
- ~ 600 г прясна паста, по ваш избор
за соса:
- 30 g масло
- 30 g брашно
- 400 mL прясно мляко
- 200 g козе сирене
- сол на вкус
- 1 ½ с.л. лимонова кора, настъргана
- ½ вр. лимонова или обикновена мащерка
- ½ ч.л. едро сухо чили
- 100 g бейби спанак
- настъргана лимонова кора за украса
- мащерка за украса
- лимонов сок за поръсване
Начин на приготвяне:
1
Бърз бешамел с козе сирене
Стопете маслото в малка касерола и запържете в него брашното до златисто. Бъркайки енергично с бъркалка за яйца прибавете млякото. Разбъркайте и изчакайте соса да закъкри.
Натрошете козето сирене и го прибавете в соса. Разбъркайте, за да се стопи.
2
Добавете зеленината
Прибавете лимоновата кора, накъсана мащерка и чили и разбъркайте. Спрете котлона и прибавете бейби спанака.
3
Сварете пастата
Сварете пастата във вряща подсолена вода до степен “ал денте” и леко я отцедете.
4
Овкусяване и сервиране
Прехвърлете пастата в купа и прибавете соса. Разбъркайте и сервирайте пастата украсена с лимонова кора и мащерка, поръсена с лимонов сок.
Коментари: