Мраморен Чийзкейк с Мента и Шоколад

clock icon Време
0 ч 40 мин.
control panel icon Трудност
3
utensils icon Порции
6
meal icon Ястие
  • десерт
wine glass icon Напитки
  • кафе
  • Baileys

Няма по-лесен и по-атрактивен десерт от чийзкейка без печене. Вариациите на вкусовете са безкрайно много и всеки може сам да измисли своята любима рецепта. На нас много ни харесва силно ментовия вкус на този чийзкейк, който дори имаше разхлаждащ ефект благодарение на етеричното масло.

Необходими продукти:

  • 1 пак. чаени бисквити 
  • 100 g масло
  • 600 g крема сирене
  • 125 g пудра захар
  • 2 пак. желатин
  • 100 mL вода, студена

за ментовата смес:

  • 5–6 капки етерично масло от мента
  • зелена хранителна боя

за шоколадовата смес:

  • 30 g какао
  • 1–2 ч.л. активен въглен (за по-наситен цвят)
  • 400 mL течна млечна сметана, студена

Начин на приготвяне:

1

Пригответе основата за чийзкейка

Подгответе подходяща тава за чийзкейка и я застелете с хартия за печене.

Смелете бисквитите и маслото в кухненски робот докато станат на трохи. Прехвърлете сместа в тавата и притиснете добре с ръце или лъжица, за да се оформи блат.

2

Подгответе желатина

Разбъркайте желатина с водата в подходяща купичка и го оставете за 5 мин настрана. През това време загрейте малко вода в тенджерка и прехвърлете купичката с желатин вътре. Разбъркайте, за да се стопи желанина, но без да завира. Извадете го от водата и го оставете натсрана за момента.

3

Основен крем

Поставете крема сиренето и пудрата захар в купа и разбъркайте с лъжица. Прибавете стопения желатин и разбъркайте.

Разделете сместа в две купи, като в едната прехвърлете около ⅔ от сместа, а в другата ⅓. 

4

Какао и Мента

Прибавете в по-голямото количество смес етеричното масло от мента и боята и разбъркате. В другата купа сипете какаото и въглена и разбъркайте.

Разбийте съвсем леко студената сметана в чиста купа и я разделете при двете подготвени смеси. Внимателно я разбъркайте с помоща на шпатула.

5

Сглобяване

Поставете 2–3 с.л. от едната смес в центъра на тавата, а отгоре поставете 2 с.л. от другата смес. Редувайте така, докато изхабите и двете смеси, а тавата се напълни. 

6

Оставете чийзкейка да стегне в хладилника

Прехвърлете чийзкейка в хладилник и го оставете за около 6–8 часа да стегне. 

След като чийзкейка е стегнал внимателно нагрейте стените на тавата с горелка, така че да се стопи само повърхностният слой на крема, за да извадите по-лесно десерта от тавата. Ако нямате горелка можете с тънко ножче да отлепите десерта от стените на тавата.

Сервирайте десерта поръсен с пресни плодове.

Споделете:
Pinterest LinkedIn

Напишете коментар в отговор на :

* Моля, пишете с азбуката на езика, който използвате! Благодарим Ви!
* Задължителни полета. Имейлът ви няма да бъде публикуван.

Коментари:

(error)