Супа от Тиквички с Копър
Време
0 ч 30 мин.
Трудност
3
Порции
6
Ястие
- супа
Напитки
- бяло вино
Ако сте се изчерпали от към идеи какво леко, бързо и вкусно да си приготвите за лятната вечеря, то тази рецепта за супа от тиквички идва в правилния момент. Изпълнението на рецептата от начало до край ще ви отнеме не повече от 30 минути. Супата е много приятна и на следващия ден, директно от хладилника.
Необходими продукти:
- 1–2 с.л. зехтин
- 120 g лук, нарязан на ситно
- 6–7 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 4–5 средно големи тиквички
- вода —
- 1 вр. копър
- сол на вкус
- 200 g заквасена сметана
- къри на прах или зехтин Ariston с къри
- сухо едро чили - на вкус
за крутоните:
- ½ багета
- сол на вкус
- ≈ 3–4 с.л. зехтин
Начин на приготвяне:
1
Задушете ароматните зеленчуци
Нарежете лука на ситно и го задушете в подходяща тенджера докато стане златист. Прибавете чесън и гответе още няколко минути.
2
Подгответе тиквиките
През това време измийте и почистете тиквичките. Нарежете ги на едри кубчета и ги прибавете в тенджерата. Покрийте кубчетата с вода, прибавете сол и оставете течността да закъкри. Варете тиквичките около 15–20 минути или докато леко омекнат.
3
Изпечете крутоните
Загрейте фурната на 200°С с включен вентилатор. Накъсайте багетата на хапки и ги поставете в тава. Овкусете със сол и зехтин и разбъркайте. Печете крутоните около 10 минути или докато не станат златисти.
4
Пасирайте супата
Дръпнете тенджерата настрана от котлона и прибавете връзката копър и заквасената сметана и пасирайте.
Сервирайте супата с крутони, поръсена с малко чили и къри или зехтин с къри.
Коментари: